Klarowny rosół to połowa sukcesu obiadu. Zamiast przelewać całość przez sitko, jest prostszy sposób, żeby do talerza trafił sam czysty wywar.
Dlaczego ten sposób działa
Gdy przelewasz rosół przez sitko, mętne resztki i tak przechodzą razem z płynem. Jeśli sitko pływa po powierzchni, nabierasz tylko to, co czyste — reszta zostaje na zewnątrz.
Krok po kroku
- Połóż sitko lekko na powierzchni rosołu, tak żeby się zanurzyło tylko płytko.
- Pozwól, żeby tłuszcz i drobne resztki zostały po zewnętrznej stronie sitka.
- Nabieraj rosół chochlą przez sitko — do talerza trafia sam klarowny wywar.
Rada Taty: Jeśli zależy Ci na naprawdę przejrzystym rosole, zbierz wcześniej szumowiny z wierzchu w trakcie gotowania.
Zobacz na filmie
Najczęstsze pytania
Czemu nie przelewać rosołu przez sitko?
Bo przelewając, przepychasz mętne resztki razem z płynem. Nabierając przez pływające sitko, zostawiasz je w garnku.
Jakie sitko się nadaje?
Drobne, metalowe. Im gęstsza siateczka, tym czystszy rosół.
Lubisz takie proste triki? Codzienne porady znajdziesz na TikToku Taty Michała, a wszystkie zebrane — w zakładce Porady Taty Michała.
Zajrzyj też do Sklepu Dobra — kupujesz prezent, a Tata zawozi go dziecku, które go potrzebuje.